¿Cuánto sabes sobre el cacao? Nuestra nutricionista Celia nos cuenta sus propiedades para que las conozcas y no dudes más en incorporarlo ya mismo en tu día a día.

El cacao es un fruto procedente de un árbol con el mismo nombre que se utiliza como ingrediente para fabricar diferentes alimentos, entre ellos el chocolate. Se utiliza con fines tanto nutricionales como medicinales y estéticos. Entre sus principales beneficios podemos destacar los siguientes:

• Tiene un alto índice de grasas (saturadas, pero también mono y polinsaturadas).
• Es rico en proteínas.
• Es rico en fibra.
• Tiene abundante hierro, magnesio, fósforo, zinc, potasio, selenio y calcio.
• También contiene teobromina y cafeína.
• Tiene propiedades antioxidantes (gracias a sus flavonoides protege contra el estrés oxidativo).
• Es un antinflamatorio natural (disminuye los marcadores proinflamatorios y de daño celular).
• Proporciona protección cardiovascular (gracias a su contenido en AGI, disminuye el colesterol LDL «malo» y aumenta el HDL «bueno»).
• Tiene efecto hipotensor (gracias a su contenido en flavonoides).
• Minimiza la formación de trombos.
• Tiene propiedades antidepresivas (activa el sistema nervioso, vasodilata y además induce sensación de bienestar y placer).
• Ralentiza el proceso de envejecimiento.
• Mejora el rendimiento cognitivo y mental, incluida la memoria.